Cava Brut Rosé D.O Extremadura
€13
Un Cava diferente. Valdeorite Brut Rosé está elaborado con uva garnacha siguiendo el método tradicional de champenoise. Sorprende su vivo color rosado con destellos violáceos, sus aromas intensos a fruta roja y un paso por boca fresco, donde se conjugan matices a fresas y moras con las acidez particular del cava.
Un complemento idóneo para platos de pescado, quesos y foie gras.
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- Fase visual: Se nos presenta un vino limpio y brillante color salmón con tonalidades violetas.
- Fase olfativa: Nada más acercar la copa a nuestra nariz nos afloran los aromas a frutas rojas frescas como son la fresa, frambuesa con un ligero fondo de fruta tropical, transcurridos un breve tiempo comenzamos a descubrir una nueva gama de aromas provenientes de la fermentación y crianza sobre lías como son lácteos, panaderías etc.
- Fase en boca: En boca tiene un ataque voluminoso con presencia de unas sensaciones de frescor untuoso muy agradables, en unos pocos segundos esas sensaciones en la boca se potencian al ir descubriendo a través de la retronasal la fruta percibida en la anterior fase. Una vez tragado nos deja un recuerdo largo que nos sugiere seguir degustando.
- Servir con: Todo tipo de aperitivos, embutidos, pescados y mariscos.
- Tipo de vino: Cava
- Denominación de Origen: Cava de Extremadura
- Uva: Garnacha
- Alcohol: 11,8º
- Vol Azúcares: >12 g/l
- Acidez total (ac. tartárico): 5 g/l
- Total SO 2: < 160 mg/l
- Alérgenos: Sulfito
